Mazara del Vallo 15
Tartara di gamberi Mazara del Vallo, pomodorini gialli scottati alla griglia, pomodori secchi del Vesuvio, stracciata di bufala DOP, valeriana, noci e olio EVO
Tonno rosso pinna gialla 15
Tartara di tonno rosso pinna gialla, pomodori di Sorrento, ricotta di Fuscella, pesto di basilico e olio EVO
Octopus 15
Polpo nostrano fritto con panatura di semola, friarielli di Volla, philadelphia, lamelle di mandorle, soia e olio EVO
Salmone 13
Salmone affumicato agli agrumi, valeriana, avocado, soia, mandorle tostate e olio EVO
Lobster 18
Astice alla catalana, provola affumicata alla paglia, misticanza di verdure saltate in padella